Вінниччину представили на першому пілотному Чемпіонаті борщу, який 12 вересня відбувся у селі Гальчин на Житомирщині. Серед 14 команд з різних областей України свою локальну традицію приготування борщу презентувала Северинівська громада — її представники приготували пісний борщ.

Учасники змагань представляли не просто готові страви, а й розповідали історії їхнього походження, знайомили гостей із місцевими продуктами та кулінарними традиціями своїх громад. Загалом на чемпіонаті зібралися команди з 14 областей України.

Вінницький пісний борщ був одним із регіональних рецептів, представлених під час гастрономічного заходу. Поряд із ним гості могли скуштувати кременецький вишневий борщ із Тернопільщини, борщ із карасями з Житомирщини, підбиваний борщ із Львівщини, а також зелені борщі з Миколаївщини та Донеччини.

Страви оцінювали за трьома критеріями — смаком, автентичністю та подачею. За підсумками оцінювання два борщі набрали однакову кількість балів, тому журі визначило одразу двох переможців. Перше місце розділили команда Нововоронцовської громади Херсонщини з родинним борщем із перчинкою та команда Добровеличківської громади Кіровоградщини із забіленим борщем на квашених томатах.

Загалом захід зібрав понад 500 учасників і гостей. Його метою було показати різноманіття українського борщу, зберегти локальні рецепти та об’єднати громади навколо української гастрономічної спадщини.

Чемпіонат відбувся в межах V Гастрофестивалю «Білий борщ і не тільки».