Полуниці — це мандарини нашої весни. Вони пахнуть дитинством, першим справжнім теплом і безтурботністю, але травневі цінники та страх перед «хімією» часто псує це свято. Про те, чи варто боятися перших весняних ягід та як їх вирощують, — розповідають ладижинці, які побудували власний бізнес на вирощуванні полуниці.

Королева весни

Ягоди — джерело вітамінів, і саме в сезон їх варто їсти. А найперше всім корисним ми намагаємося нагодувати досхочу дітей. Королева весни — полуниця. Минулого року куплені на ладижинському базарі ягоди стали причиною отруєння кількох дітей. Головне правило, щоб уникнути подібного, — купувати у тих, хто вирощує сам. У перевірених, у знайомих. У Ладижині полуничних фермерів — одиниці, і в кожного з них є роками сформований список постійних вдячних покупців.

Перші ягідки — з теплиці

Сьогодні у продажу вже є ладижинська полуниця, вирощена у теплицях.

«Ранніх полуниць боятися не варто, — запевняє Надія Нечипоренко, — але важливо розуміти, як саме вони вирощуються. Так, ми застосовуємо засоби захисту рослин від шкідників та хвороб — без цього у промисловому ягідництві складно отримати гарний урожай. Але ми — відповідальні виробники та чітко дотримуємось норм і термінів внесення препаратів на ранній стадії розвитку рослини. Також ми використовуємо лише дозволені та сертифіковані препарати. При правильному використанні та дотриманні термінів очікування такі засоби є безпечними для споживачів. Після завершення цвітіння, на стадії формування та дозрівання ягід, рослини не піддаються обробці ані хімічними, ані біологічними засобами».

Нечипоренки вирощують полуницю у великих промислових теплицях — 45×10 метрів. Від морозів рятують агроволокном.

Ранній урожай дає полуниця українських сортів. Разом з тим активно тестуються сучасні сорти полуниці з надраннім терміном дозрівання. Це, зокрема, Сандра, Альба, Флорида Б’юті, Клері. Залишають найсмачніші та найрезультативніші.

Частину врожаю знищило потепління

Сьогодні кілограм полуниці у Ладижині коштує 250–300 гривень. Минулого року стартували зі 180 і згодом також сягнули теперішньої верхньої межі. Тримаються, тому що кількість факторів, які впливають на ціноутворення, щороку лише більшає.

«Ціни цього року формуються не лише через подорожчання добрив, засобів захисту, пального та інших витрат на вирощування, — ділиться Надія. — Суттєво вплинули й погодні умови. Ми пережили весняні морози і майже 30% від загального врожаю втратили через раптове потепління».

На майбутнє вже замовили вентилятори та інші засоби захисту для зниження температури у теплицях. А це знову будуть додаткові витрати. Ягідний бізнес — вибагливий.

Але ціни завжди вищі на початку сезону, коли ягід ще не так багато. Вийдуть на ринок полуниці з відкритого ґрунту — ціни, ймовірно, будуть знижуватися.

На відкритому ґрунті — квіточки

Полуницю у відкритому ґрунті вирощує Андрій Ліневич. Робить наразі ставку на ремонтантні сорти, які плодоносять безперервно з літа до пізньої осені. Зараз вони лише цвітуть.

Перш ніж вирощувати полуницю, Андрій зробив агрохімічний аналіз ґрунту, дослідив його на фітопатологію. Покращив землю, а потім уже вона прийняла перші рослинки. Незважаючи на всі попередні заходи, повністю відмовитися від хімії все одно не вдалося.

«Десять років тому, як тільки починав бізнес, — розповідає Андрій, — застосовував лише біопрепарати для живлення і захисту полуниці, але вони справляються не з усім. Та й ягоди були б удвічі дорожчими».

Тепер вносить як хімічні препарати, так і біологічні. Перші — до появи ягід, другі — коли ягоди вже червоніють і починаються дощі. Дієві, зокрема, біопрепарати ладижинського «БТУ-Центру». Їх, каже Андрій, можна вносити навіть за добу до вживання.

Полуничне господарство Ліневичів зазнало відчутних втрат від морозів. Мінус п’ять — це було занадто. Агроволокно — а ним вкривали всі рослини п’ять разів — не допомогло. Половина врожаю померзла. Друга половина під турботливим наглядом та доглядом — зріє.

У продаж перші ладижинські ягоди з відкритого ґрунту мають надійти 1 червня.

Сезон полуниці розпочато. І не забувайте: покупець має право знати, що саме опиняється на його столі. Запитання про вирощування полуниці — це не недовіра, а нормальна відповідальність за здоров’я своє і родини. Дізнавайтеся, де вирощували ягоди, чим їх обробляли та коли саме. Відповідальний фермер завжди пояснить це спокійно і відкрито. Бо хорошу полуницю вирощують не лише з добривами й технологіями, а й з репутацією, яку заробляють роками.

Автор: Оксана Гайсин